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上岛煮出餐饮连锁苦水

1 、“连而不锁”加剧加盟店“英年早逝”位于郑州市农业路的一家2048香辣虾连锁店开业不到一个星期就关门了,而此前的皇蓉老妈、苏大姐、大胖 、德庄、香辣蟹、草原兴发也都是起起落落 。7月11日晚,在河南省餐...[查看详细]

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第247期中国厨艺高级技能研修班开课通知(旺销粤菜)

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全国各餐饮企事业单位: 粤菜 ,八大菜系之一,源远流长,历史悠久。它同其他地区的饮食和菜系一样,都有着中国饮食文化的共同性 。它取百家之长,用料广博,选料珍奇 ,配料精巧 ,善于在模仿中创新  ,依食客喜好而烹制...

布什对芦笋情有独钟

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如何泡发海味干品

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  • 山西面食带动晋菜崛起

    近日  ,山西餐饮业"十二五"规划正式出台 ,其中,关于山西面食 、晋菜的发展规划占到了很大篇幅 。作为山西本土餐饮的两面标志性大旗,面食和晋菜在过去很长一段时间都被掩盖在了外来菜系的繁荣之下 。不过 ,过去五年...

    {随机栏目}2023-12-05 03:141680
  • 侯瑞轩讣告

    中国烹饪协会名厨专业委员会顾问  、著名中国烹饪大师 、国宝级烹饪大师侯瑞轩先生 ,因病医治无效 ,于二O一一年一月九日在北京不幸辞世 ,享年91岁。 侯瑞轩大师在60多年的平凡工作中,演缜绎了极富传奇色彩的厨...

    {随机栏目}2023-12-05 02:55967
  • 无人机送外卖 ,真“香”了 !

    人在景区坐,外卖天上来 !中秋国庆假期 ,如果你看到头顶上有无人机正在送外卖,可不要惊讶——它们已经越来越多地出现在我们的视野中。近来,无人机送餐、送货火出了“圈”:在深圳 、上海等地的商圈 ,外卖飞出了“新...

    {随机栏目}2023-12-05 02:061529
  • 大数据揭示粮食消费新趋势 年轻人边买方便面边囤海参

    中国经济网北京10月17日讯 记者 彭金美) 据京东超市发布的名为《2023粮油调味线上消费趋势报告》显示,2023年1月到9月  ,京东超市销售的粮油调味成交额比2019年同期增长大幅增长 ,其中,南北干...

    {随机栏目}2023-12-05 02:00359